Macelleria Abbinante
Macelleria Abbinante è un arredo commerciale su misura che dialoga con una storia lunga: quella di un'antica polleria-macelleria attiva dal 1949, raccontata oggi attraverso il legno, la pietra e la luce.
L'intero punto vendita è stato ridisegnato come un piccolo teatro della carne: boiserie in rovere a vista, banchi vendita rivestiti di legno, scaffalature dal profilo arrotondato e celle di frollatura integrate nella parete come quadri d'autore.
Un progetto in cui la tradizione artigianale dell'ebanisteria incontra quella della bottega di quartiere, per restituire al cliente un'esperienza che è al tempo stesso contemporanea e familiare.
Il rovere come voce della tradizione
L'intera composizione è costruita su un'unica essenza protagonista: il rovere nodato, lasciato a vista in tutta la sua materia viva. Le venature larghe, i nodi, le piccole imperfezioni naturali sono state scelte e non mascherate, perché parlano la stessa lingua di una bottega antica.
La boiserie principale veste la parete dietro al banco vendita con grandi pannelli verticali che fanno da quinta scenografica alle celle di frollatura. I banchi vendita sono rivestiti in doghe di rovere accostate con cura, mentre le scaffalature laterali dal profilo arrotondato — quasi un omaggio alle vecchie botteghe — espongono prodotti gastronomici come piccoli libri su uno scaffale.
È in questa scelta materica che l'arredo commerciale su misura rivela la sua natura: non un allestimento standard, ma una vera identità di marca costruita in falegnameria.
La pietra, la luce, la mise en scène
Pavimento e pareti in pietra naturale grigia — con inserti di ciottoli inglobati nella matrice — fanno da contrappunto neutro al calore del rovere. È un dialogo studiato: la pietra restituisce l'idea di solidità antica, il legno il calore della mano artigiana.
Sopra al banco principale, una grande luce circolare integrata nel controsoffitto illumina il punto vendita come un palcoscenico, mentre faretti orientabili su binario nero accendono i prodotti esposti. Una sottile luce LED al di sotto del banco vetrina riscalda visivamente la carne esposta, valorizzandone il colore.
Le celle di frollatura — inserite nella boiserie con cornici cromate come oblò di una nave — diventano parte integrante dell'allestimento: la materia prima si mostra mentre matura, e diventa già racconto.
Funzione, durata, identità di bottega
Ogni elemento è progettato per resistere al lavoro quotidiano di una macelleria: il rovere è trattato con finiture protettive e idrorepellenti, le superfici di contatto in acciaio inox sono dimensionate sull'attività reale, le scaffalature sono studiate per ospitare prodotti diversi e cambiare disposizione nel tempo.
Il logo storico dell'attività — un piccolo gallo intarsiato in legno con la dicitura "Antica Polleria Macelleria Abbinante, dal 1949" — è incastonato nella scaffalatura principale come una piccola insegna interna, dichiarazione di radici e continuità.
Macelleria Abbinante è la dimostrazione di cosa significhi davvero un arredo commerciale su misura firmato Coletta Ebanisteria: non vestire un negozio, ma costruirgli un'identità che resterà riconoscibile per anni, con la stessa cura che dal 1971 mettiamo in ogni progetto residenziale.
Vuoi un progetto come Macelleria Abbinante?
Contattaci